Une cuisine gastronomique de saison, un menu dégustation en six actes à 85 € et un Bœuf Wellington devenu légendaire, au 3 rue Sala, entre Bellecour et la Saône.

ART est un restaurant gastronomique situé au 3 rue Sala, dans le 2e arrondissement de Lyon, sur la Presqu'île. Le chef Ronan Lavillaugouet y signe une cuisine de saison, une cuisine gastronomique généreuse et accessible, qui met l'accent sur les viandes et les poissons de qualité. À découvrir en menu dégustation à 85 € le soir ou en formule à 39 € le midi, du vendredi au dimanche.
Vendredi, samedi et dimanche, de 12h à 14h (13h30 le dimanche). Le meilleur d'ART en format déjeuner.
Voir le menuUn amuse-bouche puis six actes, du ceviche de dorade au Bœuf Wellington, du lundi au samedi soir dès 19h. Accord mets et vins à 60 €. Ou la carte, pour composer votre repas.
Voir le menuEn plat signature, le Bœuf Wellington : filet de bœuf français, lard de Colonnata, purée Robuchon, moutarde maison et jus de bœuf. En version Rossini pour plus de gourmandise.
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Chez ART, la cuisine est une invitation au voyage : chaque assiette mêle le raffinement de la gastronomie française à des inspirations venues d'ailleurs, au fil des saisons.
Le menu dégustation à 85 € s'ouvre sur une tartelette au caviar Prunier, puis se déroule en six actes, du ceviche de dorade royale au turbot et au Bœuf Wellington, jusqu'aux desserts. Le Bœuf Wellington et sa purée Robuchon font l'unanimité.
Découvrir les cartesART est né de la complicité de trois amis d'enfance devenus chefs, Ronan Lavillaugouet, Alexandre Tremblais et Thibaut Sajot, liés par leur passion pour la gastronomie.
Leurs points forts : la cuisine maison, les produits locaux et le plaisir d'imaginer de nouveaux plats, goûteux et élaborés, dans une ambiance chaleureuse.
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Anniversaires, repas d'entreprise, comités d'entreprise, baptêmes, mariages : ART se privatise pour vos célébrations, avec un menu sur mesure.
Organiser un événementART se trouve au 3 rue Sala, 69002 Lyon, sur la Presqu'île, entre la place Bellecour et les quais de Saône. Le métro le plus proche est Bellecour (lignes A et D), à quelques minutes à pied.
ART est ouvert du lundi au jeudi de 19h à 21h, le vendredi et le samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30, et le dimanche de 12h à 13h30. Le restaurant est donc ouvert tous les jours de la semaine.
Le midi, la formule est à 39 € le vendredi, le samedi et le dimanche. Le soir, le menu dégustation en six actes est à 85 € (accord mets et vins à 60 €), et une carte permet aussi de composer son repas.
ART, au 3 rue Sala, est ouvert le dimanche de 12h à 13h30 avec sa formule du midi à 39 €. Réservation conseillée, en ligne ou par téléphone.
Le Bœuf Wellington est le plat signature d'ART : filet de bœuf français, lard de Colonnata, purée Robuchon, moutarde maison et jus de bœuf, avec une version Rossini pour les plus gourmands.
La réservation se fait en ligne, en cliquant sur « Réserver », ou par téléphone au 09 51 54 79 68. Pour une privatisation ou un groupe, passez par la page Privatisations.
Le même chef, deux tables. Envie d'un dîner plus intime ? Découvrez Astral, restaurant gastronomique rue Royale, Lyon 1er.
Tartelette au bleu d'Auvergne
Burrata des Pouilles, confiture de tomate aux épices fumées, pistaches fraîches
ouCeviche de dorade royale, leche de tigre, mangue
ouTataki de canard du Sud-Ouest, melon et maïs, sauce asiatique
Filet de bœuf Wellington VBF, lard de Colonnata, moutarde maison, jus de bœuf, purée Robuchon (+20 €, supplément foie gras 10 €)
ouFilet de turbot, légumes d'été, olive, sauge, citron confit (+20 €)
ouVeau de la ferme de Montchervet, panisse, salade aromatique
ouRisotto, amandes de mer, truffe d'été de la Drôme des collines
Sélection de fromages Les Trois Jean
ouTartelette aux fraises, vinaigre balsamique
ouEntremets yaourt, verveine
Entrée, plat, dessert ou fromage au choix.
Prix TTC, service compris.
Tartelette au bleu d'Auvergne, caviar Prunier
Ceviche de dorade royale, leche de tigre, mangue
Tataki de canard du Sud-Ouest, melon et maïs, sauce asiatique
Filet de turbot, légumes d'été, olive, sauge, citron confit
Filet de bœuf Wellington VBF, lard de Colonnata, moutarde maison, jus de bœuf, purée Robuchon (supplément foie gras 5 €)
Tartelette aux fraises, vinaigre balsamique
Entremets yaourt, verveine
Accord mets et vins, 60 €
Prix TTC, service compris.
Filet de bœuf Wellington VBF, lard de Colonnata, moutarde maison, jus de bœuf, purée Robuchon · 40 €
version Rossini, foie gras +10 €Caviar de la maison Prunier · 10 g 29 €, 20 g 58 €, 30 g 87 €
Carpaccio de bœuf, comté 26 mois, moutarde à l'ancienne, cajou, tomates confites · 18 €
Ceviche de dorade royale, leche de tigre, mangue · 16 €
Burrata des Pouilles, confiture de tomate aux épices fumées, pistaches fraîches · 18 €
Tataki de canard du Sud-Ouest, melon et maïs, sauce asiatique · 18 €
Filet de turbot, légumes d'été, olive, sauge, citron confit · 40 €
Veau de la ferme de Montchervet, panisse, salade aromatique · 32 €
Risotto, amandes de mer, truffe d'été de la Drôme des collines · 28 €
Sélection de fromages Les Trois Jean · 12 €
Tartelette aux fraises, vinaigre balsamique · 12 €
Entremets yaourt, verveine · 12 €
Prix TTC, service compris.
Astral - LYON 1er